Fogo de Chao נאסד"ק: FOGO FOGOFogo de Chao Inc 10 85% 46% Created with Highstock 4. 2. 6 ), רשת המסעדות churrascaria הברזילאית המפורסמת עבור כל- can-eat של חגיגה של בשר קלוי, רוצה להיות יותר מאשר מסעדה היעד.

-> ->

השרשרת גובה 50 דולר לאדם עבור חווית ארוחת הערב המלאה שלה, הכוללת בשר אינסופי מגולף ושירת על השולחן שלך, כמו גם מזנון של סלטים לצד מנות. אבל, בהכרה כי המודל היה להגביל את טווח ההגעה שלה, היא הציגה תפריט בר חדש בכל המסעדות שלה. קראו בר פוגו, זה ניסיון להביא לקוחות להסתכל כדי ליהנות מאוכל של הרשת יותר מזדמנים, פחות אינטנסיבי ניסיון.

באופן ספציפי, השרשרת רוצה להגדיל את התנועה בארוחת צהריים, ארוחה כאשר כל מה שאתה יכול לאכול החג הוא לא מה שרוב הצרכנים רוצים. התפריט החדש כולל צלעות צלעות בקר מבושלות, Empadadas ברזילאיות, רשימת קוקטיילים מורחבת, והצעות עונתיות.

"חדשנות תפריט היא בלב כל מה שאנחנו עושים ב Fogo, ועם התפריט החדש שלנו בר פוגו, Happy Hour ואת האביב עונתיים הנפקות, אנו שמחים לספק לאורחים שלנו עם דרכים חדשות לחוות את טעמים אותנטיים ואת האירוח הברזילאי הדרומי אשר פוגו ידוע, "אמר מנכ"ל לארי ג 'ונסון בהודעה לעיתונות.

איך זה עובד?

השרשרת בדקה את התפריט החדש במסעדות נבחרות, והתוצאות הראשונות היו מעודדות. נשיא ברי מקג 'ואן אמר במהלך הקריירה של החברה כי התפריט החדש מגביר תדירות הביקורים מ 1. 4 פעמים בשנה ל 1. 6, על פי המחקר של החברה הצרכן.

מספרים אלה מראים את הקרב שיש לחברה לפניו לשנות את דימויה. מסעדה יקרה כי אתה מבקר פעם או פעמיים בשנה נראה בבירור כיעד או אפשרות מיוחדת. האתגר הניצב בפניה הוא כיצד לשנות את התפיסה הזאת כדי להביא לסועדים מזדמנים, אך מבלי לערער את הדימוי של חוויית ארוחת הערב המלאה שלה כמחיר מיוחד.

האם זה יעבוד?

קל לראות את תפריט הבר של פוגו מה שהופך אותו לארוחת צהריים יוקרתית לאנשי עסקים. המסעדות של הרשת הן צעד מאפשרויות ארוחת צהריים רבות, והיכולת להזמין תפריט, במקום ללכת על כל מה שאתה יכול לאכול, צריכה לפנות לצרכנים שנהנים מהמותג.

זה יהיה אבולוציה איטית, אם כי, כמו זה כרוך מקבל הודעה חדשה ללקוחות כי הרשת מציעה יותר מאשר רק ניסיון החתימה שלה.בסופו של דבר, שינוי זה צריך להגדיל את המכירות באמצעות ביקורים מוגברת ללא קניבליזציה של הנפקה הליבה דקדנטי של החברה.

10 מניות אנחנו אוהבים יותר מאשר פוגו דה צ'או

כאשר להשקיע גאונים דוד טום גרדנר יש מלאי, זה יכול לשלם להקשיב. אחרי הכל, עלון שהם מפעילים במשך למעלה מעשור,
Motley Fool Stock Advisor , שילש את השוק. < דוד וטום רק גילו מה הם מאמינים הם

10 המניות הטובות ביותר למשקיעים לקנות עכשיו … ו Fogo דה צ'או לא היה אחד מהם! זה נכון - הם חושבים אלה 10 מניות הם אפילו קונה טוב יותר. לחץ כאן

כדי ללמוד על מבחר זה! * יועץ שוקי החזרות נכון ל -6 בפברואר 2017

דניאל קליין אין מיקום במניות כלשהן שהוזכרו.