אמריקאים אוהבים בירה ומבלים יותר מ -100 מיליארד דולר על זה מדי שנה. עם זאת, בשנים האחרונות, הצריכה נעלמה מבירות ביתיות גדולות לבירות מלאכה קטנות יותר. מי דוחף את השינוי? מיליוני בני אדם חשודים.

Mindset ייחודי של המילניום

Millennials מוגדרים בדרך כלל אלה שנולדו בתחילת 1980 דרך בתחילת שנות ה -2000. Thy're אנשים שגדלו עם האינטרנט, טלפונים סלולריים ומצלמות דיגיטליות. רובם מבוגרים מספיק כדי לזכור את החיים לפני השינויים האלה, אבל רבים לא יכלו לדמיין את החיים בלעדיהם.

-> ->

מה באמת מפריד מילניאל מדורות קודמים, לעומת זאת, היא חשיבה שלהם על איך להתמודד עם מכשולים חדשים. המילניום, מתברר, שואף לעצמאות של רעיונות ולא של זמן.

לדוגמה, דור Xer שרוצה לקנות מכונית עשוי לשאול את הוריו איפה הם קנו את המכונית האחרונה שלהם או איזה סוכנות הם מעדיפים. המילניום, לעומת זאת, רוצה להתנתק מן הגישה המסורתית ולקחת אחד משלה. היא רוצה למצוא סוחר בעל דירוג גבוה או מחובר אליהם, כגון באמצעות חבר בתעשייה.

-> ->

מדוע Millennials אהבה בירה מלאכה

ב פרסומות בירה מ 15 או 20 שנה, היית רואה אנשים משחקים כדורעף חופים עם מצנן מלא של Coors או באד אור בקרבת מקום. ההצעה היתה כי breweries שם גדול לתת לך משהו לשתות בזמן שאתה עושה משהו אחר.

כמו שוק הבירה השתנה, Millennials החל להתמקד בטעם, אופי, תהליך מבשל. מלבד לשבת יחד ולצפות כדורגל עם בירה ביד, הם גם לאסוף ולדבר על הבירה הם שותים. אבל יש עוד גורמים לשינוי הזה.

מחיר. עלויות הבירה, על פני הלוח, עלו. שלך "זול" בירות הם לא בדיוק כמו זול יותר. אז, כאשר יש לך את האפשרות לקנות שישה Pack של טעם נמוך, בירה בייצור המוני או להוציא דולר נוסף או שניים עבור בירה מלאכה איכות, רבים להישען לעבר מלאכת יד. (ראה גם בירונמיקה: גורמים המשפיעים על פינט שלך.

זהות. Millennials אוהב למותג הזהות שלהם. במקום ללכת עם ההמונים ולומר כי באד לייט, Michelob או Coors הוא בירה שלהם של בחירה, הם בוחרים בסגנון מלאכה קטן כי הם מרגישים טוב מייצג אותם.

לחץ חברתי. חלק מזה פשוט מסתכם בעובדה ש"כולם "שותים בירות מלאכה, רעיון שמתנגד לתיאורית העצמאות. אבל מדיה חברתית יש השפעה עצומה על מה שאנחנו אוהבים ולעשות, עם יישומים כגון Untappd ו Pintley (אשר לעקוב אחר שתיית הבירה שלך לתת המלצות על מה עוד אתה צריך לשתות), אנשים צעירים יש את האפשרות להתרברב על בירות הם (לאף אחד אחר אין).(ראה גם כיצד Millenials להשתמש טק מדיה חברתית להשקיע. )

השורה התחתונה

בשנת 2010 בירה מלאכה ייצג כ 5% מכלל שוק הבירה. עם ירידה במכירות עבור מבשלות גדול, שוק בירה מלאכה למעשה השתפר כך, על ידי 2014, בירות מלאכה היו לכידת 11% מהשוק. בתוך כ -10 שנים האחרון של המילניום יהיה פונה 21 ו מסוגל לצרוך (חוקי) בירות שלהם של בחירה. אנחנו יכולים לצפות סביר כי בירה מלאכה ימשיך לגדול הפופולריות במהלך אותן 10 שנים ואולי לתוך העתיד גם כן.