תגיד למשפחה שלך כי אתה רוצה לפתוח מסעדה ואתה תהיה פגע עם המבקרים מסעדה מסעדה לא יכול לגדול מקצועית, מסעדות לבוא עם הכנסה משתנה שעות ארוכות וכן הלאה. אם בכלל רווחי, שולי המסעדה הם רזה וזה לא סביר כי מסעדנים אי פעם להרוויח מספיק כדי לפרוש. (לפרטים נוספים, ראה: פלחי מסעדה שמתחת )

עם זאת, אלה חמש מסעדנים לא רק התעלמו naysayers בחייהם אבל הם הצטיינו להיות בעלי המסעדה יצרו הון ענק עבור עצמם. הנה חמש המסעדות העשירות ביותר:

-> ->

Emeril Lagasse (50 מיליון דולר)

Emeril Lagasse רצה להיות שף בגיל צעיר. בתיכון הוא נרשם לתוכנית אמנות קולינרית ולמרות שהתקבל לתוכניות אחרות באוניברסיטה, הוא עקב אחר חלומו ללמוד בישול במקום.

לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטה, Lagasse עברה תחילה לצרפת ולאחר מכן לניו אורלינס שבו הוא עדיין חי היום. הוא עבד בתור השף המבצעת של ארמון המפקד, אשר עדיין מופיע בתור אחד הטובים ביותר של ניו אורלינס "מסעדות.

בקרוב הגיע הזמן Lagasse להסתעף לבד. הוא פתח את המסעדה הראשונה שלו, Emeril's, בשנת 1990 ומאז פתח 11 אחרים. בשנת 1992 הוא החל להופיע על בישול תוכניות טלוויזיה ועל ידי 1996 היה לו להראות משלו. זה היה מתוך להראות כי Lagasse הפך מפורסם הביטוי שלו "BAM. "לגאסה פיתחה גם שורה של כלי מטבח ומוצרי מזון, שזכויותיהם נמכרו למרתה סטיוארט ליבינג אומנימדיה (MSO) ב -2008 תמורת 50 מיליון דולר במזומן ובמניות.

גורדון רמזי (127 מיליון דולר)

גורדון רמזי הוא השף הכי חזק בטלוויזיה. עם 25 מסעדות ושורה של תוכניות טלוויזיה, מיליוני אנשים בארצות הברית, יליד רמסאי, בריטניה, יודעים את קולו ואת סגנון הניהול שלו. (לפרטים נוספים, ראה: סלבריטאים עסקים Busts .) בשנת 1993, לאחר שלמד ניהול בתי מלון ולאחר מכן אימונים עם השף העליון, פתח Ramsay המסעדה הראשונה שלו בשם מסעדה גורדון Ramsay. המסעדה הזאת המשיכה לזכות בשלושה כוכבי מישלן, והיום המסעדות שלו מתגאות בסך הכל שבעה כוכבי מישלן, בעוד שהוא עצמו זכה בפרסים רבים.

בין המסעדות לבין תוכניות הטלוויזיה שלו, הכנסות של רמזי 2015 נאמד ב 60 מיליון דולר מרשים.

פול בוקוס (185 מיליון דולר)

פול בוקוס הוא השף בקרב השפים. לא רק שהוא לימד כמה מן השפים הטובים ביותר בעולם, אבל שמו מצורף לאחד הפרסים הקולינריים היוקרתיים ביותר בעולם, הוא נקרא השף של המאה ואת המכון הקולינרי של אמריקה יש שמם את המסעדה ב לכבודו. בין האקדמיה לבישול שלו, ספרי הבישול שלו, המסעדות שלו ומלונו, צבר בוקוס הון של כמעט 200 מיליון דולר בחייו.

ג'יימי אוליבר (372 מיליון דולר)

ג'יימי אוליבר, כמו גורדון רמזי, ידוע בעיקר בזכות הופעות הבישול שלו. מלבד הופעות השף העירום שלו בחברת השידור הבריטית (BBC), אוליבר הוא דובר של אכילה בריאה, לאחר שהחל מסע פרסום בשם Feed Me Better וקרן הצדקה שלו. (לקריאה בנושא, ראה:

סלבריטאים שף Empires

.) אוליבר של $ 372 מיליון המזל מגיע מיזמים עסקיים שונים שלו הכוללים 40 מסעדות ועוד, 16 ספרי בישול, תוכניות טלוויזיה מרובות, App, כלי מטבח , ולהיות דובר של רשת קנדית וגם רשת מכולת אוסטרלית. Tilman Fertitta ($ 2. 8 מיליארד דולר)

Tilman Fertitta הוא השף הלא היחיד ברשימה זו. כאיש עסקים, מתמחה Fertitta ברכישת עסקים במסעדות במצוקה והפיכתם למסעדות רווחיות באמצעות קיצוץ בעלויות והגברת היעילות. אחרי הולך הציבור עם החברה שלו Landry של 1993, הפך Fertitta כי בשנת 2010 על ידי repurchasing כל המניות הבולטות ולהפוך את החברה פרטית שוב.

Landry של החלה כמסעדה אחת שנוסדה על ידי Fertitta בשנת 1980, גדלה מאוד. כיום בבעלות החברה 63 מותגים, יותר מ -500 מסעדות וקומץ בתי מלון וקזינו ברחבי הארץ.

השורה התחתונה

ממוצע אמריקאי לפתוח מסעדה תגרום חשבונות כרטיס אשראי גדול לילות ללא שינה. שף מדהים או עסקים מדהים עם זאת, יכול לקחת את אותה מסעדה ולהפוך אותו למשהו מיוחד. אין דרך קלה להתעשר בעסקי המסעדה - או שאתה עושה אוכל נהדר שאנשים נוהרים לאכול או המסעדה שלך יישאר ריק.