אין זה סוד כי הפעלת כל עסק מאפס מגיע עם קשיים. אם אתה חולם של בעלות על בית קפה, עם זאת, עם עבודה קשה, ניסיון רב, מיומנויות אנליטיות מתוכנן היטב תוכנית עסקית, אתה יכול להצליח. הבנת הכלכלה של בעלות על בית קפה הוא צעד חיוני בהפיכת החלום שלך למציאות. והכי חשוב, אתה צריך לקחת בחשבון את עלויות ראשוני, קבוע ומשתנה, כמו גם את הארגונומיה של העסק.

-> ->

Analytics Analytics

עלויות ראשונות יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם למיקום של בית הקפה, גודל הצרכים ציוד. לשבת בתי קפה בדרך כלל עלות בין $ 200, 000 ו $ 375, 000 להקים; חנויות בעלות כונן גדול יכולות לעלות בין $ 80, 000 ו- $ 200, 000; ואת קיוסק קטן יכול לעלות בין $ 25, 000 ו 75 $, 000. פתיחת בית הזכיינית לשבת בחנות זולה יכול לעלות עד 673 $, 700 כדי להתחיל. הבנת העלות הראשונית היא הצעד הראשון בהחלטה אם יש לך את היכולת להקים בית קפה חדש. בהתאם לסוג בית הקפה אתה רוצה לפתוח, העלויות הראשוניות שלך להשתנות.

עלויות קבועות מהווים את רוב ההוצאות החודשיות עבור כל חברה רווחית. עלויות אלה כוללות שכר דירה, אשר לא יעלה על 15% מהמכירות, ועלויות הצוות, כולל מסים שכר והטבות. עוד עלות קבועה גדולה וחשובה יכול להיות ציוד כגון מכונות אספרסו, אשר יכול לעלות עד $ 20, 000. בנוסף, בתי קפה רבים גם צולים שעועית שלהם. רוסטרים קפה תעשייתי יכול לעלות כלפי מעלה של $ 10, 000. שים לב כי עלויות קבועות להישאר קבוע מחודש לחודש, ואת הקמעונאי צריך לשלם את דמי השכירות השירות ללא קשר למכירות עבור תקופת התשלום נתון. עם זאת, אתה צריך לכסות את השורה התחתונה שלך כל חודש כדי לשלם את ההוצאות.

עלויות משתנות משתנות באופן יחסי לטובה או לשירות המיוצר על ידי עסק. עלויות אלה תלויים כמה כוסות קפה נמכרים או כמה חלב וסוכר משמשים עבור כל משקה, כך שהם יכולים להיות קשה לחזות כל חודש. כבעלים, אתה רוצה להגדיל את ההכנסות ככל האפשר; עם זאת, זה אומר שאתה צריך לעשות מספיק כדי לכסות את העלויות המשתנות מדי חודש. לכן, ייתכן שיהיה עליך לקדם מכירות מרובות, כלומר אתה צריך להציע מוצרים אחרים, כי לא יכול להיות כמו עלויות משתנות גבוהה לעשות רווח גדול. לדוגמה, בתי קפה יכולים גם למכור פולי קפה ללקוחות כמו זרם הכנסות נוסף.

ארגונומיה

יעילות ויעילות חיוניים בניהול כל עסק מצליח, במיוחד בתי קפה, אשר צריך למכור כמויות גדולות של פריטים במחיר נמוך כדי לכסות את העלויות. ארגונומיה יכולה לעשות או לשבור את בית הקפה שלך. מנהלים צריכים להבטיח את הפריסה של תחנת העבודה מאפשר baristas לעבוד ביעילות ולקבל אנשים פנימה והחוצה את הדלת במהירות.תחנת העבודה צריכה להיות מעוצבת בצורה מושלמת עם גישה קלה למקרר, כוסות, מטחנות, אביזרים, ציוד אחסון וכיור. הבנת הארגונומיה יכולה לפעול במידה רבה כדי להגדיל את ההכנסות שלך על ידי הפיכת העובדים שלך ואת סביבת העבודה פרודוקטיביים יותר.

השורה התחתונה

בהתאם לסוג בית הקפה אתה רוצה לפתוח, עלות ההפעלה הראשונית יכולה להיות מעל $ 300, 000. ההבחנה הראשונית שלך, עלויות קבועות ומשתנות הוא הכרחי להפעלת הקמת מוצלח. כל מי שוקל להתחיל את בית הקפה צריך להיות הון ההפעלה וכן כספים נוספים כדי לשמור על העסק afloat כאשר קשה פעמים פגע על מנת לכסות את עלויות קבועות. באופן כללי, מיקום נהדר עם תנועה בכבדות הרגל הולך דרך ארוכה בהגדרת עסק קפה מוצלח. כמו כן חשוב מאוד הוא מפורט היטב מחושב תוכנית עסקית עבור בית הקפה העתידי שלך.