a:

למרות שמגזר המזון והמשקאות נתון למחזורים כלכליים, הוא הניב היסטורית תשואה שנתית ממוצעת של כ -3% -5%, כאשר קטע המשקאות של המגזר עולה בביצועיו על מקטע המזון.

ענף המזון והמשקאות מורכב ממגוון רחב של חברות הכוללות יצרני מזון ומעבדים, חנויות מכולת קמעוניות, מסעדות ומשקאות, הן אלכוהוליים והן לא אלכוהוליים. תחום המשקאות הרכים כולל כמעט את כל המשקאות הלא אלכוהוליים וכולל משקאות קלים מסורתיים, מים, תה, מיצי פירות ומשקאות תזונתיים.

-> ->

חברות משקה אלכוהולי יש באופן מסורתי את התשואות השנתיות הגבוהות ביותר, הקרובות לטווח העליון של המגזר של כ -5%. עסקי המשקאות הרכים היו גם מפיק הכנסות עקבי, המאוכלס בעיקר על ידי שתי החברות הרב-לאומיות הגדולות למשקאות קלים, קוקה-קולה ופפסיקו. שתי החברות פורצ'ן 500 התאמנו לשוק המשקאות המשתנה על ידי פיתוח מותגים משלהם של מים בבקבוקים וספורט ומשקאות תזונתיים. יש לציין, פפסיקו הבעלים של Gatorade, משקה הספורט המוכר והמוכר ביותר בעולם.

-> ->

הצמיחה במגזר המזון והמשקאות כיום מונעת בעיקר על ידי הביקוש הגובר במשקים המתעוררים, כגון סין והודו. בשתי המדינות יש אוכלוסיות גדולות וגדלות, ושניהם חוו צמיחה מהירה בשנים האחרונות הן מבחינת צריכת המזון הכוללת והן בייצור המזון.

למרות ההאטה הכלכלית וחוסר הוודאות, מזון ומשקאות פרימיום עדיין מסוגלים לפרט את דמי הביטוח במחיר. רבים מחברות המזון והמשקאות המצליחים ביותר בחרו לנסות להגדיל את הערך ולא להפחית את המחירים, באמצעות שם המותג, מוצרי נישה או על ידי התמקדות בהטבות בריאותיות.

בסך הכל, המגזר הגביר את הדגש על פיתוח ואריזה של מוצרים המיועדים לענות על העדפות התזונה הספציפיות או הצרכים של הצרכנים.

חברות בתחום המזון והמשקאות ממשיכות להתמקד בהגדלת ההכנסות באמצעות פיתוח מוצרים חדשים, הרחבת שוק וחידושים טכנולוגיים בייצור.