מוערך 3. 5 מיליארד כוסות קפה נצרכים בכל העולם. אקלים התנאים גדל חייב להיות בדיוק לגדול שעועית הפופולרי ביותר בעולם. בעוד רבים של מדינות הפקת קפה העליון ידועים, חלקם עשויים לבוא כהפתעה.

עץ הקפה הוא שיח טרופי ירוק עד לגדול בין הטרופיים של סרטן וגדי. כ -70 מדינות מייצרות קפה, כאשר הרוב המכריע של האספקה ​​מגיע ממדינות מתפתחות של ברזיל, וייטנאם, קולומביה, אינדונזיה ואתיופיה.

1. ברזיל

הייצור של קפה מילא תפקיד מרכזי בהתפתחות המתמשכת של ברזיל ממשיך להיות הכוח המניע לכלכלת המדינה. המפעל הובא לראשונה לברזיל בתחילת המאה ה -18 על ידי מתנחלים צרפתיים. עם עליית הפופולריות של קפה בקרב האירופים, ברזיל הפך במהירות המפיק הגדול ביותר בעולם בשנת 1840 ומאז.

בשנת 2014, ברזיל הפיק סחרחורת 2. 7 מיליון טון של קפה, אשר היה מעל 30% של הייצור בעולם. כ 300, 000 מטעים פרושים על פני יותר מ 10, 000 קילומטרים רבועים של הנוף הברזילאי.

2. וייטנאם

ויאטנאם הפך להיות אחד היצרנים הגדולים ביותר, השני רק לברזיל. בשנות השמונים, המפלגה הקומוניסטית הימרה על עתיד האומה בקפה, ובכל שנה של שנות התשעים גדל הייצור של הקפה ב -20% ל -30%, ובכך שינה לחלוטין את כלכלת המדינה. בשנת 2014, וייטנאם הפיק 1. 65 מיליון טון מטרי של קפה.

וייטנאם גילתה נישה בשוק הבינלאומי על ידי התמקדות בעיקר על שעועית robusta פחות יקר. רובוסטה שעועית יכול להכיל עד פעמיים את הקפאין כמו שעועית אראפיקה, נותן קפה טעם מריר יותר. אם אתה רוצה לחסוך כסף על כוס ג 'ו שלך הם רק מחפשים טלטול קפאין, יש סיכוי טוב הקפה שלך מווייטנאם.

3. קולומביה

מסע פרסום פופולרי על ידי הפדרציה הלאומית של מגדלי הקפה של קולומביה שמציעה חקלאי קפה בדיוני בשם חואן ולדז עזר המותג קולומביה כאחד המדינות המפורסמות ביותר לייצור קפה. קולומביה ידועה בקפה האיכות שלה והפיקה 696, 000 טון מטרי בשנת 2014.

יש מאמינים התנודות האקלים השפיעו לרעה על הייצור של קפה קולומביאני, כמו טמפרטורות כמויות משקעים גדל מ 1980 עד 2010. קולומביה היא עדיין הגבוהה ביותר - הפקת אומה של שעועית ארביקה, ומיליונים ברחבי העולם מעדיפים טעם מתון, מאוזן היטב.

4. אינדונזיה

אמנם לא ידועה כמו מדינות אחרות עבור קפה, המיקום המושלם של אינדונזיה ואת האקלים סייעו לה להיות היצואן השני בגודלו של שעועית robusta בעולם, לייצר 411, 000 טונות של קפה בשנת 2014.תעשיית הקפה האינדונזית מורכבת מ -1.5 מיליון חוות עצמאיות קטנות ומפעלים מעטים.

אינדונזיה מייצרת מספר סוגים של קפה המיוחדים ביותר מבוקש, המעניין ביותר שבו הוא Kopi Luwak. לקטניות של אסימוני דקל אסייתי, שעועית יש טעם ייחודי מובנת. תהליך איסוף וקציר השעועית הוא אינטנסיבי למדי בלשון המעטה, והתוצאה היא אחד השעועית היקרה ביותר בעולם.

5. אתיופיה

ההיסטוריה של אתיופיה עם קפה הולך כל הדרך חזרה אל ההתחלה, כמו צמח קפה ארביקה הראשון נמצא שם במאה התשיעית. על פי האגדה, רועה עיזים הבחין בצמח כאשר הבין את ההשפעה הממריצה שהיתה לו על העדר שלו.

המפעל מילא מאז תפקיד אינטגרלי בהתפתחות הכלכלה האתיופית. אתיופיה היא המפיק הקפה הגדול ביותר באפריקה והפיקה 390, 000 טון מטרי של קפה בשנת 2014. אתיופיה 1. 2 מיליון חקלאים קטנים לתרום מעל 90% של הייצור, וכ -15 מיליון אתיופים תלויים בענף הקפה לפרנסתם.