משקיעים לקנות מניות מזון מהיר בשרשראות מזדמנים יש פוטנציאל לעשות הרבה כסף. אחרי הכל, האמריקאים להשקיע הרבה כסף בכל שנה לאכול בחוץ. על פי איגוד המסעדות הלאומי, תעשיית המסעדות מביאה 1 $. 7 מיליארד דולר ביום טיפוסי בשנת 2011.

אבל כדי לקבל נתח מן העושר בענף זה, המשקיעים הפוטנציאליים צריכים להבין איך זה עובד. במאמר זה, נוכל לשרת עד כמה דברים המשקיעים חייבים לשקול לפני לשים את כספם על השולחן.

-> ->

מדריך: אינדיקטורים כלכליים לדעת

תפיסה מובחנת / ייחודית העצה הטובה ביותר היא לחשוב כמו צרכן. כאשר אתה יוצא לארוחה לשקול מה piques עניין שלך מה צפוי לערער את ההמונים. לדוגמה, האווירה עשויה לשחק תפקיד. אז אולי מיקום, תפאורה, תפריט הצעות, מחיר, כמות של צוות שירות על היד ואת הנושא הכללי של הממסד. חפש משהו בולט, כי אתה חושב יש פוטנציאל הצמיחה.

תחשוב על איך אתה רואה את הממסד ואיך אתה חושב שאחרים אולי תופסים אותו. וזכור כי קונספט ייחודי - או אחד שיש לו תחושה ייחודית - יהיה, במקרים רבים, יש את הסיכוי הטוב ביותר של תנועה ברגל.

קחו למשל את מפעל הגבינה (CAKE). זה היה לעתים קרובות ברשימה "הטוב ביותר של גזע" מניות מאז ההנפקה 1992 שלה. בין השנים 1998 ו -2003, המניה שילשה בערך. זה יכול להיות מבוסס על תפריט 200 פריטים, אשר רוב המסעדות האחרות לא היו מסוגלים הדף, את האווירה שלה, וכמובן, בתפריט קינוח. זכור כי הצרכנים בסופו של דבר נמאס מה היו פעם מושגים "חם", אבל אם אתה נכנס למסעדה מסעדה ייחודית בזמן הנכון, אתה יכול להיות עבור לחזור טעים.

חפש חברות כי הם במימון טוב תעשיית המסעדות יכול להיות עסק אינטנסיבי למדי הון. במילים אחרות, סכום גדול של כסף נדרש לעתים קרובות כדי לרכוש קרקעות או חכירה גדולה, כדי להקים מקום קיימא. לשם כך, המשקיעים צריכים לנסות רק לחפש חברות ממומנות היטב או שיש להם גישה הון.

הצעד הראשון הוא לבחון את המאזן, במיוחד את סך כל המזומנים של החברה. האם זה גדול מספיק כדי לבנות הרבה מיקומים חדשים או להרחיב את שיעור ניהול מציע? העלות של כל מסעדה מיקום הרשת שונה, כך תצטרך לענות על סמך המצב שאתה מנתח. השכל הישר קובע כי אם החברה המדוברת היא להפסיד כסף ויש לה מעט מזומנים על המאזן שלה, זה כנראה לא במצב הרחבה.

עוד מקום לבדוק הוא תזרים מזומנים תזרים מזומנים מפעילות שוטפת. האם זה מספר גבוה יותר מאשר ברבעון האחרון גדול יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד, או שזה שלילי?היכולת של החברה לייצר דולרים מעסקיה תסייע לקבוע את יכולתה לממן צמיחה. (לקבלת מידע נוסף, קרא את את היסודות של תזרים מזומנים ו ניתוח זרימת מזומנים בדרך הקלה .)

כמו כן, לבדוק את הערות שוליים ואת הדיון וניהול וניתוח (MD & A) חלק מהדיווחים הרבעוניים והשנתיים. הנהלה עשויה לפרט את תוכניותיה לגייס מזומנים (באמצעות הנפקת מניות או חוב חדשים). היא יכולה גם לדבר על הגישה הכללית שלה להון ו / או קווי אשראי מסתובבים.

היזהר מקבל יותר מדי, מהר מדי חברות לגדול ב סופר מהיר קליפ יש פוטנציאל לייצר דולרים גדולים עבור בעלי המניות שלהם. עם זאת, לגידול בקצב מואץ יש גם את הסיכונים. לדוגמה, אם משהו משתבש (כגון תעשיית המסעדה יש ​​שנה גרועה או מיקום מסוים מתעמעם) החברה עשויה לראות את כל הארגון שלה סובלים. (לקבלת מידע נוסף בנושא זה, קרא האם צמיחה תמיד דבר טוב? )

כדי לקבוע, "כמה מהר מהר מדי?" בואו נסתכל על מה שקרה למנהטן בייגל באמצע שנות ה -90. מנהטן בייגל, רשת שמוכרת בייגל ומוצרי ארוחות בוקר וארוחות צהריים אחרות, חווה צמיחה מהירה מאוד באמצע שנות ה -90. בשנת 1996, החברה דיווחה כי היא הייתה על המסלול כדי להכפיל את ספירת החנות שלה בערך.

לאחר מכן, התחתונה נשמטה המניה צנחה 34% ביום אחד כתוצאה של סדרים חשבונאיים. באותה תקופה, האנליסטים האמינו שהבעיה תהיה קטנה יחסית וצפויה שהחברה תוכל לשים את הנושא מאחוריה. עם זאת, בגלל מנהטן בייגל היה מבלה כל כך הרבה על הפתחים החנות החדשה, זה התחיל לדמם דיו אדום, ובסופו של דבר נאלץ להגיש בקשה לפשיטת רגל בשנת 1998.

Watch הוצאות לאחר שרשרת הוא והפעלה, הוצאות הנהלה וכלליות (SG & A) יש לצפות מקרוב. עלויות העבודה הן כמעט תמיד על עלייה בתעשיית המסעדה נוטים משתנה חשוב להצלחה במסעדה.

העלות של סחורות שנמכרו, הכוללת עלויות מזון, הוא גם חשוב. המחיר שבו מסעדה קונה מזון שלה בסופו של דבר לקבוע כמה זה יצטרך להשקיע על דברים כמו משכורות והרחבה. זה יהיה גם השפעה עצומה על התוצאות בשורה התחתונה. אז לשמור על כרטיסיות קרוב על מחירי מזון מסעדות מסוימות להשתמש לעתים קרובות ביותר. לדוגמה, מסעדה איטלקית תשתמש יותר גבינה ומוצרי חלב, בעוד steakhouse יהיה תלוי מאוד מחירי בשר.

שינוי עם טיימס מסעדות צריך להתפתח - הם לא יכולים פשוט לעשות את אותו הדבר כל יום, יום אחר יום ומצפים לראות את מחירי המניות שלהם לעלות.

קח לדוגמה את מקדונלדס (סימול: MCD). בתחילת שנות ה -2000, רבים מחנויותיה הופשלו במראה, היצע התפריט שלה לא השתנה הרבה, ולא מפתיע, שמניותיה שקעו. ברגע שזה התחיל לסדר את התפאורה שלה, להוסיף תפריט עם המבורגרים חדשים, להציע סוף סוף קפה coffees המורחבת שעות, התנועה הרגל שלה גדל ומלאי שלה זינק שוב עולה 43% בין 2010 ו 2011 לבד.

מספרי חנות של מספרים דומים בעוד שמכירות ומספרי השורה התחתונה חיוניים להצלחת המסעדה, כך גם מספרי המכירות בחנויות. מדד זה מספר למשקיע כיצד חנויות מסוימות מבצעות על בסיס תפוחים לתפוחים על ידי ייצוג מכירות בחנויות הקיימות במשך יותר משנה.

חפש חברות שמראות הן רציף (כלומר, שיפורים לרבעון לרבעון) ושיפורים על פני שנה. זה גם הגיוני לחפש חברות שמראים מכירות דומות חיובית בעוד המתחרים שלהם מראה מכירות שליליות שליליות.

בדוק ערך הספר העסק המסעדה פועלת במחזורים, אשר לעתים קרובות עונתיים. כדי להקטין את הסיכון במהלך פעמים איטי יותר, זה הגיוני להשקיע בחברות כי הסחר במכפילים נמוכים של ערך הספר. הערך בספרים מראה מה החברה שווה כאשר התחייבויותיה מופחתות מנכסיה. חברות המסחרות במכפיל נמוך של מספר זה עשויות להיות הימורים בטוחים יותר משום שיש להן נכסים שעשויים לסייע בכריתת ההאטה או בקומה. חלק מהתאגידים יסחרו במכפיל נמוך של ערך בספרים מסיבה כלשהי: כי אף אחד לא רוצה אותם, ומכיוון שהכנסותיהם העתידיות הן עגומות. לכן, חשוב להבין כי הערך בספרים הוא רק אחד הכלים המשמשים למדוד את המניה, ויש לשלב עם ערכי הערכה מסורתיים אחרים כגון מחיר למכירת מחיר לרווח. השורה התחתונה שרשראות האוכל יכול להיות השקעה נהדרת בהנחה כי אחד יודע מה לחפש, ומה להימנע. יש יותר כדי לקבל את ההחלטה מאשר רק לבחור מה אתה רוצה לאכול לארוחת ערב. אבל, אם אתה מבחין כי המסעדה שלך היא בחירה של אנשים נהנים הארוחות שלהם, אז אתה יכול להיות על מגמה רווחית. בפעם הבאה שאתה נהנה ארוחת ערב גדולה במסעדה חדשה קורה, הקפד ללעוס את המספרים הכספיים שלהם לתת לעצמך כמה מחזירה טעים.